Hvordan lage gresk pasticio for 12 personer
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Trinn 1: Lag kjøttblanding
Små terninger løk
Grovhakk din italienske persille
Brun bakken chuck med løk til kjøtt kokt og løk gjennomsiktig
Tilsett persille og la det surre til det er visnet.
Tapp ut fettet.
Tilsett kjøttet tilbake i pannen med hermetisert tomat og la det surre i omtrent 10 minutter
Tilsett to ss kanel - den magiske ingrediensen!
Trinn to: Forbered pasta-nudler
Tilbered pastavannet med salt og olje for å forhindre at det sitter fast.
Kok nudlene til de er halvveis ferdige, akkurat nok til at de er fleksible og fortsatt lette å håndtere.
Trinn tre: Lag bechamelsaus
Strimle osten
Lag den hvite rouxen din med mel og olje under omrøring til den er glatt med en flatbunnsskje.
Ta sakte halv liter melk inn i rouxen på middels varme, og slå med visp til den er tykk og kremaktig. Ta av varmen og tilsett egg og ost og visp raskt til den er helt innarbeidet.
Trinn fire: Monter
Legg kjøttblandingen over et lag med brødsmuler (for å suge opp overflødig væske)
Drypp bechamelsaus på lag av treff.
Dekk til med et lag nudler. Dann et nytt lag med kjøtt, fløte og nudler.
Smør fløtesausen til et fint, tykt jevnt lag er påført.
Tilsett gjenværende krem. Stekes i 350 graders ovn i ca 1 time. Fjern og la stå i omtrent 30 minutter. Skjær i rektangler og server med en god, solid gresk salat. .