Hvordan lage 3 retter av en topp mørbradhettestek
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
I Danmark kalles dette en coulotte-biff, og et veldig populært kutt, men ikke så lett å skjære. Se senere sider hvorfor.
På baksiden av biffen er det noen sener som må klippes av.
Første lag med sener nesten borte.
Alle sener er borte, og avskjæringene kommer til å gjøre to hunder veldig glade i kveld.
Fibrene i biffen går i to forskjellige retninger. På tuppen, foran fingeren, løper de på langs. Bak fingeren løper fibrene over biffen.
Når du hugger biffen etter at den er tilberedt, begynner du med å skjære over fibrene på tuppen av biffen.
Resten av biffen er kuttet fra siden, så du kutter over fibrene.
Biffen kuttet i tre deler. Spissen kommer til å være kjøttdeig, midten skal i ovnen, toppen skal kuberes og lages til en lapskaus i tregkokeren.
Hakking
Tre retter begynner å ta form. Kjøttdeig skal bli en saus bolognese. Dere kan alle lage det, så jeg skal ikke lage en guide om det.
Jeg skal lage en guide om denne lapskausen
Skjær fettet av eller la det ligge på, opp til deg, men kjøttet er slank, så fettet vil smelte kjøttet når det smelter. Skjær fettet med en skarp kniv, ikke skjær i kjøttet.
Jeg brukte tørr gni på steken. Jeg skal lage en guide om denne retten også.
Du har truffet merket. Det virker som om det er utmerket tanke. Jeg er enig med deg.
Du har ikke rett. Jeg er sikker. Let's discuss this. Email me at PM, we'll talk.
Jeg beklager, det har forstyrret... For meg en lignende situasjon. Det er mulig å diskutere.